Mevsiminde yenilen sebze ve meyvelerin yanı sıra balık, tavuk, kırmızı et ve bakliyat gibi ürün gruplarının da bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinir. Ek olarak süt ve süt ürünlerinin de özellikle sindirim sistemi üzerinde olumlu etkilerinin olduğunu belirten uzmanlar, bazı gıdalardan ise kesinlikle uzak durulması gerektiğini ifade etti.
Yemekleri lezzetlendirmek için kullanılan bazı ürünlerin başta kan basıncını olmak üzere vücudun çok çeşitli sistemlerini olumsuz etkilediğini belirten uzmanlar, son olarak bulyona dikkat çekti.
Pirinç pilavı başta olmak üzere pek çok yemeği tatlandırmak için kullanılan tavuk ve et bulyonlarının zararlı olduklarını ifade eden uzmanlar, konuya ilişkin ayrıntıları paylaştı.
İÇERİKLERİNDE KİMYASAL VAR
Birçok kişi tarafından masum görülen ancak insan sağlığı açısından son derece zararlı olan bulyonlar, bir kez daha uzmanların uyarılarına konu oldu. Et veyahut da tavuk fark etmeksizin tüm bulyon çeşitlerinin zararlı olduklarını ifade eden uzmanlar ayrıntıları aktardı.
Yapılan araştırmalar neticesinde bulyonların içeriklerinde kimyasalların bulunduğu kayda geçti. Mono sodyum glutamat bakımından zengin olan bu ürünlerin insan sağlığını açıkça tehdit ettiklerini belirten uzmanlar, tüketicileri net bir dil ile uyardı.
BULYONLARDA SAKLI TEHLİKE
Çin tuzu olarak bilinen mono sodyum glutamat, bilimsel çalışmalar neticesinde riskli maddeler arasına eklenmiştir. ‘Çin Restoranı Sendromu’ olarak bilinen toplu bir reaksiyona yol açabilen bulyonlar, düzenli olarak tüketilmeleri halinde anormal kalp atışı, nefes almada güçlük, beyin sisi ve Alzheimer’a neden olmaktalardır.
SİNİR SİSTEMİNİ ÇÖKERİYOR
Hamilelerin ve emziren kadınların bulyon tüketimi konusunda çok daha dikkatli davranmaları gerektiğini belirten uzmanlar, bu ürünün bebeğin sağlığını dahi tehlikeye atabileceğini vurguladı.
Ek olarak bulyonlar üzerine yapılan bir araştırmanın sonuçlarında bu ürünün sinir sistemine doğrudan zarar verdiği bilgisi göze çarptı. Et ve tavuk bulyonların yanı sıra cips, hazır dondurma, renkli yoğurt ve hazır çorbalarda da bulunan mono sodyum glutamatın çocukların gelişimini de olumsuz olarak etkilediği bildirildi.