Ekmek, her kültürde farklı bir tanımlamaya sahiptir. Ekmek tarihinde uzman olan William Rubel'e göre, "Ekmek, kültürünüzün ekmek olarak tanımladığı şeydir."
CNN Travel, dünya çapında birçok hamur işi lezzetini bir araya getirdi. Bazı kültürlerde "ekmek" olarak kabul edilen hamur işleri arasında Türkiye'den bir lezzet de bulunuyor.
Türkiye'de sofraların vazgeçilmezi simit, CNN Travel'ın yazısında övgüyle bahsedildi.
Ünlü sokak lezzeti simit için, "Yanmış kabuk, ekmeklere hafif bir tatlılık katıyor" ifadeleri kullanıldı.
Simitçilerin sokaklarda dolaşarak satış yapma geleneğinin azaldığına dikkat çekilirken, simit tezgahlarının popülerliğinin arttığı belirtildi.
Listeye giren en iyi hamur işi lezzetleri;
Luchi, Bangladeş
Pão de queijo, Brezilya
Montreal bagel, Kanada
Marraqueta, Şili
Shaobing, Çin
Injera, Etiyopya
Lavaş, Ermenistan
Baget, Fransa
Khachapuri, Gürcistan
